ひかり太陽の玄米 ひかり太陽の玄米

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今年も美味しい新米を
皆さまにお届けします

さて、今年も「ひかり太陽米」は大きな天候のくずれもなく、順調に生育し、無事収穫を迎える事ができました。
私たち日本海開発は、環境に配慮し身体に優しい食を提供していく為に「アグリサイクルの会北陸」部門を設立し、安心・安全な食のお手伝いをさせて頂いています。肥料に有機肥料「ひかり太陽」を使用し、生産者が土づくりからこだわった、安心・安全な土で育てたお米です。どうしたら、皆さまにより美味しくご賞味いただけるか私なりにいろいろ考えてみました。
「やっぱり炊き立てのご飯をそのまま食べていただくことが一番!」
土や生産者(作り手)が変わればお米の味も当然変わります。ご飯をかみしめると、それぞれの生産者の想いや風景が広がります。その、自然の調味料が一層ごはんを美味しくしてくれると思います。私たちが自信をもってお届けする、「ひかり太陽米」を是非ご賞味ください。

株式会社 日本海開発 代表取締役 南 純代

日本海開発の食に関する研究開発部門「アグリサイクルの会北陸」主宰。有機肥料「ひかり太陽」(製造:株式会社日本海開発)の販売を通じ出会った生産者の、安心・安全への取り組みの姿勢と販路を持たないがゆえの課題を知る。アグリサイクルの会の生産者の農作物を直接消費者に届けることと同時に、肥料づくり、土づくりから始まる循環型社会の形成を目指す。
「食べるを学ぶシリーズ」ワークショップ主宰。
株式会社日本海開発 代表取締役。

食資源のリサイクルの環
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口に入れるものは安心・安全が一番大切です

特に玄米は未精製の穀物になるため、残留農薬は直接体に影響します。

  1. 特に玄米は未精製の穀物になるため、残留農薬は直接体に影響します。栄養価だけでなく、「安心・安全」には一番にこだわってほしい! 選択のポイントとなってくるのは玄米の選び方です。『特別栽培米』は国が定めた、お米の「安心・安全」の規格です。

  2. 「ひかり太陽」の玄米は国産100%コシヒカリ。米どころで有名な石川県・富山県・新潟県でつくられています。日本の三名山である白山、立山から流れる伏流水は水量が豊かなだけではなく、山のミネラルを多く含み、肥沃な大地へと広がります。米づくりに最適な土地でつくられたお米を提供いたします。

  3. 栄養の少ない田んぼからは良いお米はつくれません。米づくりは土づくりから始まると言っても過言ではありません。「ひかり太陽」の玄米は、土壌診断士が田んぼの土をとことん管理。毎年変わる土の状況を把握し、生育に最適な土づくりを行なっています。この土だからこそできる玄米がここにあります。

  4. 有機肥料「ひかり太陽」はミネラルが豊富で、微生物の力を活用して土を強くします。活きた土は、そこに育つ作物の成長や栄養に大きく影響します。農薬を使わなくてもしっかり育てられるのは、この「ひかり太陽」のおかげです。

  5. 玄米というと、パサパサしている、美味しくない、消化に良くないなどのマイナスイメージがありますが、「ひかり太陽」の玄米は普通に精米して食べても美味しい、上質な国産コシヒカリです。「臭み」は一切なく、時間がたってもパサつきません。

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わたしたちが手間暇と愛情を、たっぷりかけて育てています!

日本海開発が行う環境への取り組みに共感してくださり、有機肥料「ひかり太陽」を使用してくださっている農家の方々です。土作りにこだわり、石川県能美市や富山県射水市、新潟県佐渡市など、日本海沿岸地域の自然豊かな環境の中で、「ひかり太陽」のお米作りに取り組んでいます。

石川県 能美市

  • 岡本農場

    海外での農業研修を経て磨いた、岡元農場らしい米づくり
    アメリカでの農業研修の経験もある豊さんが目指す、岡元農場らしい米づくり。肥料は、「ひかり太陽」をはじめとする有機肥料を100%施用、農薬使用は種子消毒時と除草剤散布1回に限っています。

    岡本農場のことをもっと詳しくみる
  • たけもと農場

    「土づくり」をすべての原点に
    彰吾さんが取り組む米づくりの原点は“土づくり”。かつて稲作で天皇杯を付与された祖父伝授の、有機肥料、堆肥、ミネラル成分の施用を通した土づくりです。お米の収穫が終わった秋から冬にかけて田んぼの土づくりに取り組み、翌年の計画を立て、美味しい米作りに向けた研究を欠かしません。

    たけもと農場のことをもっと詳しくみる
  • 米田ファーム

    種籾からのこだわり
    米田さんの美味しいお米づくりへの探求は、毎年、種籾の段階から始まります。「温湯種子消毒」という方法で、農薬を使用せず種子消毒を施します。病気の原因となるカビや細菌から種子を守るためのものですが、湯の温度と時間への気くばりなど確実な作業が必要です。

    米田ファームのことをもっと詳しくみる

富山県 射水市

  • 土合営農組合

    より高い品質のために、すべてを自分たちの手で
    「“あの米食べたら他の米食べられん”これからもそんなふうに言ってもらいたいからね」安心で安全なお米を届けるために、土合営農組合では種まきから刈取り、配送に至るまでのすべての米作りの工程を自分たちの手で行っています。

    土合営農組合のことをもっと詳しくみる

新潟県 佐渡市

  • 佐渡太平農園

    海に向かって開ける棚田
    目の前に広がる日本海、「バタフライアイランド」とも言われる佐渡島の北側の一翼に大平農園は位置しています。海に向かって開けるジオパークの河岸段丘に棚田があり、大佐渡山脈から流れでる水が田んぼを潤しています。土地の人が飲料水にする清流と、潮風のミネラルを取り込みながら育つお米です。

    佐渡太平農園のことをもっと詳しくみる

上級認定エステティシャンサロンオーナー推薦!

女性の体と心とお肌に必要な栄養素がたっぷり詰まった玄米は、老化のスピードを遅らせることができると言われています。ひかり太陽の玄米は、農薬を最小限に抑えた特別栽培米なので安心です!

エステティシャンとして多くの女性の美に携わってきて、「美容」と「食」との関係性はとても密接であるということに気づきました。特に30代以降の女性に多い美容のお悩みでは、シワ、乾燥、シミ、たるみなどがありますが、甘いお菓子や高カロリー食品、アルコールなどなど…の食べ物が原因で体の中が糖化老化(カラダのコゲ)が進んでいます。

食事を見直すのはもちろんのこと、一番大切なのは糖の摂り方を変える!ということです。糖質は5大栄養素の1つで、人間が生きていく上で必要な栄養素ですので、同じ糖質でも未精製の玄米には女性の体と心とお肌に必要な栄養素が入っています!

玄米を食べることで、老化のスピードを遅らせることができると言われています。よく、炭水化物ダイエットや糖質カットなどと言われていますが、美容と健康には糖質はとても重要です!食べないという安易な選択ではなく、賢く食べる!というほうが心が豊かになります。

この能美市のひかり太陽の玄米はほんとに美味しい。
「土づくり」からこだわり、農薬を必要最小限に抑えて栽培した特別栽培米。残留農薬は腸内に溜まります。解毒に効果的な玄米を食べることはデトックスになり、美肌効果がアップします!

ひかり太陽の玄米はまず「臭み」は一切ありません。玄米が苦手な方の多くは、「パサパサしている」「甘みがない」「臭い」と言います。玄米は確かに炊きたては美味しいけど時間がたつとパサパサになる…。ひかり太陽の玄米は時間がたってもパサつきません。なので、一人暮らしの方や自分だけ玄米を食べるという方には浸水時間もあえて長めにとる必要がないので、特にオススメですね。

福井 幸代 Sachiyo Fukui

石川県小松市にある「エイジレスサロン 庵 〜iori〜」のサロンオーナー。フロムCO2フェイシャルエステ認定トレーナー。分子整合医学美容食育協会松中央支部 支部長。エキスパートファスティングマイスター。食・健康美を自分なりに追求し、「美容・健康・食育・心を育む」を土台にして女性のトータルビューティーをプロデュースすることに力を注ぐ。

ひかり太陽の寝かせ寝かせ

よくあるご質問

Q保存方法はどのようにすればよいですか?
温度を低くして保存しておくと鮮度を保てます。小分けにして冷蔵庫に入れておくと、管理が楽なのでオススメしています。ちなみに、お米は15℃以下で、米虫の発生を抑え、カビが繁殖しづらく、米の呼吸も低下することから、この温度より低い環境で保存するのがベストとされています。
Q普通の炊飯器で炊けますか?
玄米は水の吸収に時間がかかるため、炊飯器の玄米モードで炊くことをオススメします。玄米モードがない炊飯器は、水の量を通常の1.2〜1.3倍にすることで、美味しく炊くことができます。

お客様の声

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そんな不安を持つ方ももっと気軽に玄米をお楽しみいただけます

簡単調理の「ひかり太陽玄米ごはん」(パックごはん)

もっとお手軽に「ひかり太陽の玄米」を楽しめるレトルトパックをご用意いたしました。袋を開けていただければそのままお召し上がりいただけます。さらに、袋からご飯茶碗へ開けていただき、電子レンジで温めていただいても美味しくお召し上がりいただけます。常温で1年間保存が可能ですので、保存食や非常食としても使用できます。内容量は180gとなっております。

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